Artikel:1131
zur Warengruppe Käse-Sortiment

XAurora Gold Schafkäse pikant

XAurora Gold Schafkäse pikant
Herkunft
Hersteller
Aurora Kaas
Verband/Zertifikat
NL-BIO-01
Handelsklasse
I
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#1131
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1657 kJ / 399 k
Fett 33,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,7 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24,6 g
Salz 1,5 g
Diäthinweise
vegetarisch
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
I
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#1131
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch, vegetarisch
XAurora Gold Schafkäse pikant
(>0.10 kg)
33.50€/kg

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Weitere Informationen
81885 EAN+PID: ean+81885
Schaf-Grano

Schaf-Grano

Marke:

Gerald Bartke

Herkunft:

Niederlande (NL)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

EKO, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

NL-BIO-01 | SKAL

Inhalt:

4,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Aurora Schaf-Grano ist ein holländischer Hartkäse aus pasteurisierter Schafmilch. Die kompakten, 3,5 bis 4kg schweren Laibe haben eine schön gepflegte, gold-gelbe Rinde. Der ist von dunkelgelber Farbe und von eher trockener, körnig-kristalliner, parmesanähnlicher Konsistenz. Mit einer Reifezeit von 18 Monaten hat er einen kräftig-würzigen Geschmack.

Besonderheiten:

Die Firma ,,Aurora´ von Harry ten Dam nahe der deutsch-holländischen Grenze, produziert seit ihrer Gründung im Jahr 1980 Käse in Bio-Qualität. Tradition und handwerkliches Know-How in der Käseherstellung verbindet das mittelständische Unternehmen mit der Nutzung effizienter, moderner Produktionsanlagen aus Stahl, die allen Hygieneanforderungen gerecht werden. Jeder Käse ist natürlich nur so gut, wie die Milch, aus der er hergestellt wird. Weidehaltung statt Stallhaltung, frisches Gras mit viel Heu und Rotklee statt Silagefutter- auf beste Milchqualität wird größter Wert gelegt.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Verwendung:

Der Schaf-Grano ist ein würziger Schafhartkäse, der sich gleichermaßen für Käseplatten wie für Käsewürfel eignet. Aufgrund seiner trocken-parmesanähnlichen Konsistenz lässt er sich aber auch gut reiben und passt solcherart besonders gut zu Gemüsegerichten z. B. mit Kohlrabi, Zucchini oder Fenchel. Zu diesem Käse passt ein trockener, ,,unaufdringlicher´ Weißwein am besten.

Sonstige Hinweise:

Käseansprache: Der Schaf-Grano ist ein gereifter holländischer Hartkäse aus pasteurisierter Schafmilch. Er hat einen kräftig-würzigen Geschmack und eignet sich aufgrund seiner festen Konsistenz besonders gut zum Reiben über Gemüseaufläufe und Gratins. Für Kuhmilchallergiker geeignet.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Schaf
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
mindestens
ja
Reifezeit Text
18 Monate
Labart
mikrobielles Lab
Salz
2 %
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
EKO
 
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Käse
Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1657 kJ / 399 kcal
Fett
33,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
22,7 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
24,6 g
Salz
1,5 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Laktose
Spuren möglich
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
buttrig-nussig und altgereift -toll zu gutem Rotwein, oder fein geraffelt über Risotto/Pasta. 3,5 kg oder 1/2 Laibe.
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: , E-Id: 81885