Schaukäserei Wiggensbach
Deutschland
mrk: 4218
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
D 87487 Wiggensbach
Kontrollnummer D-BY-006-43255-BC
www.schaukaeserei-wiggensbach.de
(Daten von Ecoinform)
Gehopfter Max Naturbursche
Der derbe, kräftige BierkäseDer gehopfte Max Naturbursche ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Er ist somit ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Der gehopfte Max, Naturbursche für kernige Männer und Frauen, wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 8-wöchigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Bio - Bier vom Riedenburger Brauhaus affiniert. Dadurch bekommt der Käse seine typisch karamellige, dunkelbraune Naturrinde.Der Bierkäse »Gehopfter Max Naturbursche« entfaltet eine leicht-kräftige, herb- harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich durch seine glatte, cremige Konsistenz aus.
Gehopfter Max - Der Naturbursche ein Genuss für jeden Gaumen.
Gekühlt bei 6-8 °C lagern
Herstellung in Deutschland
, Allgäu
.
Ursprung/Rohstoffe:
Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Deutschland
- Kontrollstelle
-
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
-
Bioland (DB)
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
-
Enthält Alkohol
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
-
Kühl aufbewahren
Hersteller
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
,
Marke Schaukäserei Wiggensbach
Zutaten
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, affiniert mit Bier*(Wasser,GERSTENMALZ, EMMERMALZ, Hopfen, Hefe)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Glutenfrei
Gehopfter Max Der Naturbursche
Allergene
- Kann in Spuren enthalten sein
-
Hefe
,
Gerste
,
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Glutenhaltiges Getreide
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 8 Woche(n)
, Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe:
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
Rinde verzehrbar
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
aromatisch-würzig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1650 kJ
=
394 kcal
|
32.5g |
21.5g |
<0.1g |
<0.1g |
22.5g |
1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
3.9 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 3/29/24 2:35 AM /
Gehopft Max -Naturbursche / 13ec09e5-8d59-4761-9369-f3b105155de0 /
Version: 1