Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status |
Lebensmittel |
Wärmebehandlung |
pasteurisiert |
Fett i. Tr. |
mindestens 48 % |
Fettgehaltsstufe |
Vollfettstufe |
Art der Reifung |
rindengereift |
Reifezeit Text |
120-180 Tage |
Rinde |
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen |
Qualität
Staatliche Siegel |
EU Bio-Logo |
Länderzusatz des EU-Logos |
Italienische Landwirtschaft |
Öko-Kontrollstelle |
IT-BIO-006 |
Weitere Qualitätskriterien und Labels |
ICEA |
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
Käse |
Inverkehrbringer |
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
1554 kJ / 375 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
21 g |
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack |
Feine kristalline Teigstruktur, pikant ausgereift. Der Ur-Sarde. |
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