NUFENER - Bündner Bergkäse
NUFENER - der jüngere Bruder vom VIAMALA
Schilcher
Schweiz (CH)
Schweiz
Bio Suisse Knospe, Schweizer Landwirtschaft
CH-BIO-038 | ProCert Safety
ca. 4,6 kg
Der Nufener Bündner Bergkäse ist der junge Bruder von unserem Spitzenbergkäse Viamala aus der Sennerei Nufenen. Nufenen liegt hoch oben im Bündner Bergland, nahe am Ursprung des Hinterrheins an der Bündener San Bernardino-Route. Käseproduktion findet hier schon seit 1846 statt und vor ca. 50 Jahren wurde hier der erste Original Bündner Bergkäse gekäst. Ob das an der guten Milch liegt, die die Kühe hier geben? Wahrscheinlich, denn die Hochalpen liegen hier bis 2.300 m hoch und dort wächst ein außerordentlich schmack- und nahrhaftes Bergwiesenfutter mit seltenen Bergkräutern.
KUHMILCH*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Siedesalz enthält folgende allergene Zutaten: Milch