Flocon de Savoie
The "Flocon de Savoie" comes from a traditional cheese dairy in Savoie, which was founded in 1936. For generations, the family has been cultivating the flavors of the land, respecting the knowledge of their ancestors and striving for authenticity. In the 1990s, Luc and his sister Céline joined the company and resolutely pursued the work of their ancestors. More than ever, they are committed to continuing the tradition of the "frutières" while meeting the demands of the modern world by investing in the company and continuing the great tradition of the "frutières". This form of cooperative, which originated in the Pays de Savoie around 1900, enables farmers to process the "fruit" of their labor (hence the name "frutière") together to produce long-life cheeses. This system guarantees them a fair income while preserving the origin of specialties of exceptional quality. This traditional form of cheese production contributes to the preservation of sensitive areas and biodiversity.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Herstellung in Frankreich
, Frankreich, Haute-Savoie
.
Ursprung/Rohstoffe:
Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
FR-BIO-09 (CERTIPAQ BIO)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,
Marke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Koscher
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe
Reifezeit 6 Tag(e)
, schimmelgereift
Käsegruppe:
Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
-
Meersalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
milder Geschmack mit gewisser Süße, das feine Arom
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1218 kJ
=
294 kcal
|
24.0g |
20.0g |
<0.5g |
<0.5g |
19.0g |
1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
120.0 Gramm (g)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/13/24 1:21 AM /
Flocon de Savoie / e1d7723d-d182-4a16-8d53-2b5c65aba2f4 /
Version: 1