Artikel:1044

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Der Blaue Korsar

Herkunft

Dänemark

Hersteller

Gerald Bartke

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-037

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#1044

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1632 kJ / 392 k
Fett	36 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	23 kcal
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	23 kcal
Salz	2,3 g

Diäthinweise

vegetarisch

Artikel-Info

cremiger, streichfähiger und höhlengereifter Blauschimmelkäse

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Dänemark
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: I
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #1044
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch, vegetarisch
Artikel-Info: cremiger, streichfähiger und höhlengereifter Blauschimmelkäse

Weitere Informationen

Der Blaue Korsar

Marke:

Gerald Bartke

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

3 kg

Allgemeine Hinweise:

Der Blaue Korsar ist ein cremiger und streichfähiger höhlengereifter Blauschimmelkäse mit intensivem und leicht scharfem Geschmack. Ein süßlicher Nachgeschmack rundet das Geschmackserlebnis ab.

Besonderheiten:

Gewinner des Gourmetpreises auf dem International Food Contest 2018.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Blauschimmelkulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Fettgehalt im Milchanteil
36 %

Fett i. Tr.
mindestens 60 %

mindestens
ja

Fettgehaltsstufe
Doppelrahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Rahmstufe

Art der Reifung
schimmelgereift

Reifezeit Text
8 Wochen

Reifezeit Zahl
8

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
2,3 %

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Käse

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1632 kJ / 392 kcal

Fett
36 g

davon gesättigte Fettsäuren
23 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
23 g

Salz
2,3 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

alkoholfrei
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial
Papier

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Intensiv, leicht scharf, im Nachgeschmack süßlich

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 221693