Artikel:8009
zur Warengruppe Käse-Sortiment

XCapri ´Citron

XCapri ´Citron
Herkunft
Frankreich
Hersteller
Vallee Verte
Verband/Zertifikat
FR-BIO-01
Handelsklasse
II
Grundpreis
59.88€/kg
Artikelnummer
#8009
Allergiehinweise
Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 212 kcal
Fett 12,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,0 g
Kohlenhydrate 15,0 g
davon Zucker 11,0 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 0,1 g
Artikel-Info
ca. 80 g , kleine Ziegenfrischkäselaibchen mit einem "Herz" aus Zitronenmarmelade
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Frankreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
59,88€/kg , 4.79€/Stück
Artikel
#8009
Allergiehinweise
Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info
ca. 80 g , kleine Ziegenfrischkäselaibchen mit einem "Herz" aus Zitronenmarmelade
XCapri ´Citron
4.79€/Stück

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Vallee Verte

Frankreich
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

Capri-Citron

As the heir to a family passion, the Chêne Vert adventure began over 40 years ago in the Périgord Vert in the Dordogne region. This region is a jewel of culinary delights, famous for its foie gras, truffles, Bergerac wines, strawberries, walnuts, porcini mushrooms, honey, jams and cheeses, among other things, and the love of animals, the farm, good produce and the region has been the family's passion for three generations. It all began with grandmother Marie, who was a dairy cow farmer. Her son François took over the business at a very young age with his wife Jeanine. Attracted to smaller, yet more capricious horned animals, they switched from cow breeding to goat breeding in the 65s. Driven by their passion for goats, innovation and a strong desire to improve their work, they began to focus on making cheese.Goat cheese was still a little-known product at the time. The work was done by the family and at a young age Pierre took over the family dairy. After graduating from a dairy school and a passion for production and innovation, he continued to develop Chêne Vert until he became a specialist in soft and fresh artisanal goat's cheese.Today, the cheese dairy employs 20 people and although the family no longer has goats themselves, they are very closely linked to goat farming. All the milk is collected locally within a 50 km radius of the cheese dairy from around twenty breeders who work exclusively for Chêne Vert and some of whom also produce for them. The herds consist of two goat breeds, the light brown Alpine and the white Saanen.

Gekühlt bei 0-6 °C lagern


Herstellung in Frankreich , Frankreich / Dordogne Périgord .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Rechtliche Hinweise
Unter Schutzatmosphäre verpackt
Verpackung mit Schutzgas
N: 80%
CO2:  20%

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

enthält Süßungsmittel: Rohrzucker

Ziegenfrischkäse (ZIEGENMILCH*, Zucker* (1%), Lab, Milchsäurekulturen), Zitronenmarmelade* (Sizilianische Zitronen mit Schale*, Rohrzucker*, Zitronnensaftkonzentrat*, Geliermittel: Pektin)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 330 Zitronensäure
Konventionell:E 440 Pektin

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

, nicht gereift

Käsegruppe: Käsezubereitung aus Frischkäse; Zitrone

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Labart
Kälberlab
Rinde
keine Rinde
Salzart
keine Salzzugabe
Tierart
Ziege
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
milchig und fruchtig mit leichter  Säure und süssl

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
886 kJ = 212 kcal 12.0g 9.0g 15.0g 11.0g 11.0g 0.1g

Verpackung

Nettofüllmenge: 320.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/4/24 2:09 AM / Capri´Citron / 73383c0a-f127-417b-bedb-2a056da03f54 / Version: 2