Artikel:8575
zur Warengruppe Käse-Sortiment

Der Milde - Schnittkäse aus dem Allgäu

Der Milde - Schnittkäse aus dem Allgäu
Herkunft
Deutschland
Hersteller
ÖMA Beer GmbH
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#8575
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 360 kcal
Fett 28,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 27,0 g
Salz 0,9 g
Diäthinweise
vegetarisch
Artikel-Info
leicht nussige Note, ähnelt geschmacklich einem milden Emmentaler, bei Kindern sehr belieb
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#8575
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch, vegetarisch
Artikel-Info
leicht nussige Note, ähnelt geschmacklich einem milden Emmentaler, bei Kindern sehr belieb
Der Milde - Schnittkäse aus dem Allgäu
(>0.15 kg)
18.90€/kg


ÖMA Beer GmbH

Deutschland
mrk: 939
ÖMA Beer GmbH
Ökologische Molkereien Allgäu
D 88161 Lindenberg im Allgäu
Kontrollnummer DE-BY-006-12899-BCD
www.oema.de
(Daten von Ecoinform)

ÖMA Der Milde, Bioland - Theke

With its sweetish taste, ÖMA Der Milde differs significantly from other semi-hard cheeses of its kind and is naturally very popular with children in particular. After 8 weeks of maturing, the semi-hard cheese, made from Allgäu organic milk, develops its slightly nutty note and tastes most like mild Emmental cheese, while its practical bread shape makes Der Milde a must for the service counter. It is a super space-saving alternative to the round sliced cheese loaves and can be sliced easily, practically and without loss - to the delight of every cheese counter specialist.Tip: Coat a slice of mild cheese with egg and breadcrumbs, fry in hot oil until the cheese is nice and soft. Drizzle with a little lemon juice and serve on fresh lettuce. For interested customers and cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. Gently rolling hills, lush green meadows and the typical brown cattle characterize the landscape around the ÖMA production facility in Kimratshofen in the Bavarian Allgäu. Here, we can look back on a long tradition of milk processing, the foundations of which were laid in 1960 with the establishment of the Kimratshofen-Frauenzell milk processing plant. Due to the close cooperative ties with the supplier farmers, there is a deep rootedness and connection with the region, which is reflected in social commitment, sustainable management and careful use of resources.  In recent years, master cheesemaker Hubert Dennenmoser has invested 5 million euros in energy, water and waste water, which has enabled the cheese dairy to achieve an excellent energy balance with 30-40% savings in energy and water consumption per kilo of cheese. Among other things, this was achieved by installing its own wind power plant, its own combined heat and power plant and a solar system. The area of land farmed organically by the organic farmers is also impressive at over 3,500 hectares.
Mild yet full-bodied, ÖMA Der Milde tastes good every day.

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland , Österreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

, nicht gereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
keine Rinde
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
süßlich, nusskernartig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1510 kJ = 360 kcal 28.0g 19.0g <0.1g <0.1g 27.0g 0.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 5/6/24 12:52 AM / ÖMA MILDE / b958d67c-37f5-4957-87fd-7ba93adcd184 / Version: 1