Artikel:8355
zur Warengruppe Käse-Sortiment

Regionaler Heumilch Emmentaler

Regionaler Heumilch Emmentaler
Herkunft
Deutschland
Hersteller
ÖMA Beer GmbH
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#8355
Allergiehinweise
Milch,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 373 kcal
Fett 29,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 28,0 g
Salz 1,0 g
Diäthinweise
vegetarisch
Artikel-Info
ÖMA, mild- nussiger Geschmack
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#8355
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Pfandartikel Stück, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch, vegetarisch
Artikel-Info
ÖMA, mild- nussiger Geschmack
Regionaler Heumilch Emmentaler
(>0.15 kg)
19.90€/kg


ÖMA Beer GmbH

Deutschland
mrk: 939
ÖMA Beer GmbH
Ökologische Molkereien Allgäu
D 88161 Lindenberg im Allgäu
Kontrollnummer DE-BY-006-12899-BCD
www.oema.de
(Daten von Ecoinform)

ÖMA HeuEmmentaler, Bioland - Theke

Colourful, herb-rich meadows and the farm's own hay are the excellent basis for the fresh and tasty hay milk that is processed into the delicious ÖMA hay milk specialties at the ÖMA production facility in Kimratshofen.  The production of hay milk is the most original form of milk production. In summer, the dairy cows enjoy the colorful variety of different grasses and herbs in the pastures, while in winter their diet consists exclusively of hay and mineral-rich grain meal. For the raw material milk and the cheese treasures obtained from it, this means first-class quality, a great wealth of particularly valuable ingredients and an unadulterated, pure taste. The production of Emmental has a long tradition at the Kimratshofer cheese dairy. Many years of experience, skilled craftsmanship and valuable hay milk guarantee top-quality cheese enjoyment with ÖMA HeuEmmentaler. For interested customers and cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. All summarized in an ÖMA partner portrait. Gently rolling hills, lush green meadows and the typical brown cattle characterize the landscape around the ÖMA production facility in Kimratshofen in the Bavarian Allgäu. Here, we can look back on a long tradition of milk processing, the foundations of which were laid in 1960 with the establishment of the Kimratshofen-Frauenzell milk processing plant. Due to the close cooperative ties with the supplier farmers, there is a deep rootedness and connection with the region, which is reflected in social commitment, sustainable management and careful use of resources.  In recent years, master cheesemaker Hubert Dennenmoser has invested 5 million euros in energy, water and waste water, which has enabled the cheese dairy to achieve an excellent energy balance with 30-40% savings in energy and water consumption per kilo of cheese. Among other things, this was achieved by installing its own wind power plant, its own combined heat and power plant and a solar system. The area of land farmed organically by the organic farmers is also impressive at over 3,500 hectares.
It is almost impossible to list the many ways in which an Emmentaler can be used. Pure, as a slice on bread, as a cube with grapes, with a good glass of wine, grated on pasta, to round off sauces, as the main ingredient in cheese fondue, and so on and so forth

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Deutschland
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bioland (DB)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 8 Woche(n) , foliengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
keine Rinde
Salzart
Siedesalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1551 kJ = 373 kcal 29.0g 19.0g <0.1g <0.1g 28.0g 1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 5/4/24 12:53 AM / HeuEMMENTALE / d4a16ad6-b1de-4edf-984f-e9b202c3f09c / Version: 1