Artikel:1343
zur Warengruppe Käse-Sortiment

Ur Emmentaler AOP Extra - 12 Monate gereift

Ur Emmentaler AOP Extra - 12 Monate gereift
Herkunft
Schweiz
Hersteller
Intercheese AG
Verband/Zertifikat
kbA BioSuisse CH-BIO-006
Handelsklasse
I
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#1343
Allergiehinweise
Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1661 kJ / 400 k
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäuren 11,1 g
Kohlenhydrate <0,38
davon Zucker 0 g
Eiweiß 29 kcal
Salz 0,7 g
Artikel-Info
mild- pikant mit nussiger Note, kleine Lochung, großer Geschmack, eine echte Rarität!
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
kbA BioSuisse
Handelsklasse
I
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#1343
Allergiehinweise
Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info
mild- pikant mit nussiger Note, kleine Lochung, großer Geschmack, eine echte Rarität!
Ur Emmentaler AOP Extra - 12 Monate gereift
(>0.10 kg)
44.50€/kg


Weitere Informationen
81892 EAN+PID: 94026913527655+81892
Emmentaler AOP Reserve 12 Monate

Emmentaler AOP Reserve 12 Monate

Mild-pikant mit nussiger Note.

Marke:

Bartke direkt

Herkunft:

Schweiz (CH)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Schweiz

Qualität:

Bio Suisse Knospe, Nicht EU Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

CH-BIO-006 | bio.inspecta

Inhalt:

90 kg

Allgemeine Hinweise:

Emmentaler darf heute in vielen Ländern weltweit hergestellt werden. Im Gegensatz zu Emmentaler aus anderen Ländern, sind Herstellung und Zutaten des Schweizer Emmentaler klar und strikt geregelt. Er wird deshalb auch als das Original angesehen. Der Schweizer Emmentaler AOP darf nur aus Rohmilch gekäst werden und neben Wasser, Speisesalz, Lab und ausgewählten Bakterienkulturen (Propionsäurebakterien) keine weiteren Zusatzstoffe enthalten. Zudem wird er immer noch handwerklich in traditioneller Art in Dorfkäsereien hergestellt. Der originale, aus Rohmilch gekäste, Emmentaler AOP schmeckt je nach Reifegrad merklich kräftiger und intensiver als seine Imitate.

Besonderheiten:

Laktosefrei.

Zutaten:

KuhMILCH* (RohMILCH), Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Rohmilch
ja
Heufütterung
ja
Wärmebehandlung
keine
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Käsegruppe AT
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 45 %
mindestens
ja
Lactosegehalt
<0,1 %
Produzent
Intercheese
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
12 Monate
Reifezeit Zahl
12
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Labart
Kälberlab
Salz
0,7 %
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Länderzusatz des EU-Logos
Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Suisse Knospe
Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Emmentaler
Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1661 kJ / 400 kcal
Fett
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
11,1 g
Kohlenhydrate
<0,38 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
29 g
Salz
0,7 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
Ausschluss garantiert
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Laib
Verpackungsmaterial
unverpackt
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild-pikant mit nussiger Note. Kleine Lochung, großer Geschmack. Rarität.
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: 94026913527655, E-Id: 81892