Artikel:8251

zur Warengruppe Käse-Sortiment

Kolsasser Bärlauch

Herkunft

Österreich

Hersteller

Bartke Übertrag

Verband/Zertifikat

AT-BIO-301

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#8251

Allergiehinweise

Milch

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1430 kJ / 345 k
Fett	28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,1 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	20 kcal
Salz	1,4 g

Artikel-Info

mild-cremiger Korbkäse mit grün-weißer Bärlauchrinde

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: I
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #8251
Allergiehinweise: Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz, Milch
Artikel-Info: mild-cremiger Korbkäse mit grün-weißer Bärlauchrinde

Weitere Informationen

Kolsasser Bärlauch

mild-cremig, mit grün-weißer Bärlauchrinde.

Marke:

Bartke direkt

Herkunft:

Österreich (AT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Österreich

Qualität:

Bio Austria, Bio-Siegel, Österreichische Landwirtschaft, Heumilch AMA

Kontrollstelle:

AT-BIO-301 | ABG

Inhalt:

1,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Dieser Kolsasser Käseklassiker wird aus silofreier Heumilch hergestellt und darf etwa 2 Wochen reifen. In dieser Zeit entwickelt er seinen charakteristischen Geschmack und seine Haut die gewünschte Stärke. Er ist mit einem Camembert-artigen weißen Flaum überzogen und hat einen mild-cremigen Geschmack mit feiner Bärlauch-Note.

Besonderheiten:

Heufütterung, silagefrei

Zutaten:

KuhMILCH*, Salz, Bärlauch (0,3%), Lab, Kulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid (E509)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Tirol

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Heufütterung
ja

Wärmebehandlung
thermisiert

Wärmebehandlung Käse
thermisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Käsegruppe AT
Weichkäse

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
Biosennerei Kolsass

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
10 Tage

Reifezeit Zahl
10

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1,4 %

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Edelschimmel weiß, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
Bio-Siegel

Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301

Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria

Weitere Qualitätskriterien und Labels
Heumilch AMA

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Weichkäse

Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1430 kJ / 345 kcal

Fett
29 g

davon gesättigte Fettsäuren
19 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
20 g

Salz
1,4 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Spuren möglich

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
Pappe, Papier, Kunststoff

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Nackt im Teig, grün in der Rinde ...zart überwuchert vom attraktiven Weißschimmel. Ein saisonübergreifendes Highlight aus Tirol.

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: , E-Id: 81702