Kohlrabi 'Superschmelz'

Superschmelz ist ein Winterkohlrabi, der im Freien wächst und große Knollen entwickelt ohne dabei holzig zu werden! Er eignet sich vorzüglich zum Kochen, da durch die Größe der Knollen die Menge für eine Mahlzeit ausreichend ist. Kohlrabi sind nicht nur sehr lecker, sondern auch noch überaus gesund! Schon 200 g Kohlrabi decken alleine den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C. Dieses schützt unsere Zellen vor schädigenden Umwelteinflüssen, stärkt die körpereigene Abwehr und erhöht die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln.
Tipp: Vor dem Schälen den Kohlrabi mit einer Gemüsebürste bürsten und die Schalen anschließend nicht wegwerfen, sondern zusammen mit Suppengrün für eine Gemüsebrühe zum Auskochen verwenden!!