Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status |
Lebensmittel |
Region |
Brandenburg, Kreis Barnim , Amt Britz Chorin |
Wärmebehandlung |
pasteurisiert |
Fettgehaltsstufe |
Rahmstufe |
Art der Reifung |
rindengereift |
Rinde |
Rotschmierekulturen |
Qualität
Staatliche Siegel |
EU Bio-Logo |
Länderzusatz des EU-Logos |
Deutsche Landwirtschaft |
Öko-Kontrollstelle |
DE-ÖKO-037 |
Welcher Standard wird erfüllt |
demeter |
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts |
Weichkäse |
Inverkehrbringer |
Ökodorf Brodowin, Weißensee 1, D-16230 Chorin |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
1799 kJ / 434 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
26,7 g |
davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
7,7 g |
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0,9 g |
Ermittlung der Nährwerte durch |
Analyse |
Allergiehinweise
Schalenfrüchte |
Spuren möglich |
Cashewnuss |
nicht enthalten |
Haselnuss |
nicht enthalten |
Macadamianuss |
nicht enthalten |
Koriander |
nicht enthalten |
Umbelliferae |
Spuren möglich |
Weitere Eigenschaften
Rohstoffe nicht jodiert |
ja |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial |
Pergament |
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack |
mild, cremig, leicht würzig, sehr feine Pfeffernote, gebrochener Pfeffer mit feiner Schärfe |
Geruch |
würzig, bis kräftiger Käsegeruch |
Konsistenz |
schnittfest, am Gaumen leicht cremig, sahnig |
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