Energie kJ / kcal | 410 kcal |
Fett | 34,8 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23,4 g |
Kohlenhydrate | 0,0 g |
davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 25,4 g |
Salz | 1,336 g |
Kuhmilch/ pasteurisiert
mikrobielles Lab
mind. 50% Fett i. Tr.
Reifezeit: 5 Monate
Rinde gecoated, nicht verzehrbar
Dieser Käse ist ein köstlicher Schnittkäse, der fünf Monate auf Fichtenbrettern reift. Seine Milch stammt von Kühen, die auf frischen Sommerwiesen gegrast haben. Durch seine lange Reifung erhält er einen besonders würzig cremigen Rahmgeschmack. Dieser Käse passt zu allen Rotweinsorten, besonders zu Merlot. Bei kräftigen Weinen fügt er sich harmonisch in den Geschmack ein. Bei milden Weinen ist er ein idealer Kontrast.