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Kuhmilch/ Rohmilch
tierisches Lab
mind. 45% Fett i. Tr.
1,8 % Salz
Reifezeit: 28 Monate
laktosefrei durch Reifung
Der König der Hartkäse wird nur in den Sommermonaten direkt auf den Hochalmen des Gruyere gekäst und trägt sämtliche Frucht- und Kräuteraromen der Region im Teig.