Shoyu, 28% weniger Salz 250ml

Shoyu Mild 28% weniger Salz

Salzreduzierte Sojasauce, hergestellt in Kalifornien in traditoneller, japanischer Produktionsweise.

Marke:

Lima

Herkunft:

USA (US)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

USA

Qualität:

agriculture biologique, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

BE-BIO-01 | CERTISYS

Inhalt:

250 ml

Allgemeine Hinweise:

Shoyu mit reduziertem saltzgehalt

Besonderheiten:

Shoyu besteht aus Soja und Weizen

Zutaten:

Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, Alkohol*, Essig*, Säureemulgator: Milchsäure, A. Oryzae
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herstellung:

Während der langen Fermentierung wandeln natürliche Enzyme die Stärke, Proteine und Fette der rohen Sojabohnen und des Weizens in Nährstoffe um, die gut vom Körper assimiliert werden, weil sie vorverdaut sind: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, langsame Kohlehydrate. Bei der Fermentierung entwickelt sich Milchsäure, die eine gesunde Darmflora und die effiziente Aufnahme der Nährstoffe fördert. Das Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn Sie die Lima-Soßen als Ersatz für Salz verwenden, verstärken Sie den natürlichen Geschmack Ihrer Gerichte, während ihnen weniger Salz hinzugefügt werden muss.

Verwendung:

Shoyu kennzeichnet sich durch seine Alkoholnote, die es der Fermentierung des Weizens verdankt. Aus diesem Grund darf es nicht lang erhitzt werden und soll es nur am Ende des Zubereitungsprozesses beigegeben werden, damit es seinen Geschmack nicht verliert.

Verarbeitungshinweis:

Shoyu passt hervorragend zu Pickles, Wokgerichten, Reis, Teigwaren, Sushi, Sashimi oder gedünstetem Gemüse. Es lässt sich perfekt mit Mirin (Reiswein), Wasabi, Ingwer oder geriebenem Daikon kombinieren.