Frankenlaib, 1500 g

Herkunft
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-001
Handelsklasse: II
Grundpreis: 5.77€/kg
Verpackung MEHRWEG
Artikelnummer: #35075
Artikel-Info: Märkisches Landbrot, Demeter
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 5,77€/kg , 8.65€/Laib
Artikel: #35075
Artikel-Info: Märkisches Landbrot, Demeter

Bestellfrist abgelaufen!

Sauerteigbrot

Das klassisch feine Weizenmischbrot verdankt seine besondere Note einer typisch fränkischen Gewürzmischung, die bei A wie Anis anfängt und ansonsten unser Geheimnis bleibt. Der Frankenlaib hat eine schöne, starke Kruste, weil er auf Steinplatten mit über 270 °C gut angebacken wird.

Zutaten:
40 % Weizen Lieferant: Bauerngut Libbenichen; verarbeitet von: ca. 11. März 2012; verarbeitet bis: ca. 1. April 2012

40 % Roggen Lieferanten: Heidi und Werner Jährling, Hofgut Lindenberg, Landwirtschaftsbetrieb RMA Gips GbR, Veithenhof Martin Weiß; verarbeitet von: ca. 4. Januar 2012; verarbeitet bis: ca. 24. März 2012

20 % Weizenmehl Type 1050 Verarbeiter: Mühle Wolter; Lieferant: Demeter Felderzeugnisse GmbH; verarbeitet von: ca. 28. Dezember 2011; verarbeitet bis: ca. 8. April 2012

Röstbrot, Fenchel* gemahlen, Koriander* gemahlen, Kümmel* gemahlen, Quellwasser, naturbelassenes Antlantik-Meersalz.* * = aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwert je 100 g, errechnet: Eiweiß 7,5 g • Kohlehydrate 38,8 g • Fett 1,5 g • Ballaststoffe 7,7 g • Brennwert 844,8 kJ (201,8 kcal) • BE = 3,2

Frankenlaib

This wonderfully spicy mixed rye bread lives from its contrast: a distinctly crispy-crunchy crust with a soft, juicy-elastic crumb. When baked to perfection, this bread exudes the ethereal aroma of a finely balanced blend of spices that is so popular in Franconia.

Herstellung in Deutschland , Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland , Österreich , Italien

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)
Zertifizierung: EMAS geprüftes Umweltmanagement Register-Nr. DE-107-00001; Gemeinwohl Ökonomie (GWÖ) zertifiziert seit Mai 2012

Lebensmittel

Hersteller

Märkisches Landbrot GmbH
,

Marke Märkisches Landbrot

Zutaten

ROGGEN-Sauerteig** (Lebensmittelwasser, ROGGENvollkornschrot**, Sauerteigkulturen*), Lebensmittelwasser, WEIZENvollkornschrot**, WEIZENmehl** Typ 1050, Röstbrot** (Lebensmittelwasser, ROGGENvollkorn**, WEIZENvollkornschrot**, ROGGENmehl Typ 1150**, WEIZENmehl** Typ 1050, GERSTENmalzmehl**, Steinsalz, Sauerteigkulturen*), ROGGENvollkornschrot**, Steinsalz, Gewürzmischung* (Fenchel*, Koriander*, Kümmel*).Deko: WEIZENmehl** Typ 550Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 40% WEIZENvollkornschrot**, 40% ROGGENvollkornschrot**, 20% WEIZENmehl** Typ 1050QUID: 24% ROGGEN**, 36% WEIZEN**
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegan Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Dinkel , Fenchel , Kümmel , Gerste , Roggen , Weizen
Kann in Spuren enthalten sein: Anis , Hefe , Karotte , Milcheiweiss , Glutenhaltiges Getreide , Hafer , Haselnüsse , Lactose , Lupine , Mandeln , Milch , Schalenfrüchte , Sellerie , Sesam , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
923 kJ = 222 kcal	1.2g	0.2g	41.0g	0.6g	7.8g	7.2g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1500.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 7/3/24 2:33 AM / Frankenlaib / f1f99eeb-ba86-439d-8570-de0a00736145 / Version: 1