Artikel:48660
zur Warengruppe Fleisch
küchenfertige Schweinshaxe, ca. 1,2 bis 1,8kg
- Herkunft
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Ökodorf Brodowin
- Verband/Zertifikat
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- Handelsklasse
- II
- Menge
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Richtpreis (der Artikel wird genau eingewogen)
- Grundpreis
- 22.49€/kg
- Artikelnummer
- #48660
- Artikel-Info
- in 45 Minuten knusprig gebraten
- Preisangaben inkl. MwSt.
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sous vide Schweinshaxe
Gewicht kann variieren
Zutaten:
Schweinehaxe*, Wasser, Möhren**, Sellerie**, Porree**, Lorbeer*, Piment*, Wachholderbeeren*,
Salz, Pfeffer*
*bio, **demeter
Zubereitung:
Schweinehaxe aus dem Beutel nehmen, in einen Bräter geben. Den Fond vom Beutel dazu geben.
Im vorgeheizten Backofen (120°C, Unter/Oberhitzen) ca. 30 Minuten erwärmen und dann bei 200°C nur noch mit Oberhitze für ca. 15 Minuten die Schwarte knusprig braten.
Dazu passt unsere Bratensauce und Semmelknödel.