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Wie bei der klassischen Münchner Weißwurst mit ca. 25% Kalbfleisch
(wird heute nur selten verwendet), Schweinefleisch, gutem weißen
Speck, Petersilie (eigener Anbau), frisch geriebener Zitronenschale.
Zutaten:
Kalbfleisch*, Schweinespeck*,
Schweinefleisch*, Schweineschwarte*,
Trinkwasser, Meersalz, Petersilie*, Zwiebel*,
Zitrone*, Ingwer*, weißer Pfeffer*, Kardamom*, Koriander*, Schweinesaitling*
*kbA