Zanderfilet mit Petersilie-Kartoffeln

Zanderfilet mit Petersilien-Kartoffeln

Für 2 Personen

Im Rezeptkorb enthaltene Zutaten:

2 Stück Zanderfilet Art.Nr. 50009
300 g vorgegarte Kartoffeln                Art.Nr. 45764
200 g Gurkensalat Art.Nr. 28952
1 Bund Petersilie Art.Nr. 2166

Was Sie zuhause haben sollten: Salz, Pfeffer, 60g Butter, Öl

Zubereitung:

Die Petersilie grob hacken, 50g Butter in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Butter leicht heiß ist, die gehackte Petersilie dazu geben, kurz anbraten. Die Kartoffeln aus der Folie nehmen und zu der Petersilie geben. Bei kleine Hitze immer mal wieder durchmischen, bis die Kartoffeln warm sind.

Die Zanderfilets salzen und pfeffern, eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze den Zander erst von der Hautseite anbraten, dann die restliche Butter zugeben und die Filets vorsichtig umdrehen.

Wir wünschen guten Appetit.