Artikel:10743

zur Warengruppe Kuhkäse

Ricotta, 250 g

Herkunft

Italien

Verband/Zertifikat

IT-BIO-006

Handelsklasse

Grundpreis

15.56€/KG

Artikelnummer

#10743

Allergiehinweise

Milcheiweiß, Laktose, Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	105 kcal
Fett	7,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	3,0 g
davon Zucker	3,0 g
Eiweiß	7,0 g
Salz	0,25 g

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Italien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 15,56€/KG , 3.89€/Becher
Artikel: #10743
Allergiehinweise: Pfandartikel Stück, Milcheiweiß, Laktose, Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz

Weitere Informationen

Ricotta Italienischer Bio-Molkenkäse 250 g

Ricotta 250 g Italienischer Bio-Molkenkäse

Marke:

bio-verde

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-006 | ICEA

Inhalt:

250 g

Zutaten:

KUHMILCHMOLKE*, Salz, Säureregulator: Milchsäure
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Die Herstellung von Ricotta findet in Italien statt. Dieser Frischkäse wird aus Molke von pasteurisierter Kuhmilch gewonnen und reift 5 Tage.

Verwendung:

Wegen seines sämig cremigen Geschmacks wird Ricotta vorwiegend als Füllung für Teigtaschen oder zur Zubereitung von Süßspeisen verwendet, z.B. als Alternative zur fetthaltigen Mascarpone im Tiramisu.

Lagerhinweis:

Diese Käsespezialität im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 2 - 7 °C aufbewahren.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Italien

Milchart
Kuh

Süßung
nicht gesüßt

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Molkenkäse

Käsegruppe AT
Molkeneiweißkäse

Fett i. Tr.
mindestens 39 %

mindestens
ja

Produzent
ISANA

Fettgehaltsstufe
Dreiviertelfettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Dreiviertelfettstufe

Art der Reifung
foliengereift

Reifezeit Text
5 Tage

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Reifezeit Zahl
5

Labart
kein Lab

Salz
0,25 %

Salzart
Meersalz

Rinde
ohne Rinde

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-006

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Ricotta - Italienischer Molkeneiweißkäse - 39% Fett i.Tr.

Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
436 kJ / 105 kcal

Fett
7 g

davon gesättigte Fettsäuren
4,9 g

Kohlenhydrate
3 g

davon Zucker
3 g

Eiweiß
7 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
0,25 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

koscher
nein

halal
nein

Rohstoffe nicht jodiert
ja

ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Becher

Verpackungsmaterial
PP, Alu

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Konsistenz
Cremiger Ricotta

BioBook

BioBook Postingtext
Ricotta ist ein typischer italienischer Frischkäse, beim bio-verde Ricotta handelt es sich um eine sehr milde und salzarme Variante.

BioBook Posting Briefing intern
Für weitere Infos: Tel. 08193932754 Email: l.taupe@isana.de

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EAN: 4000915101126, E-Id: 30055