Bernsteinkäse, 48% F.i.Tr.

Bernsteinkäse

Kuhmilch/ pasteurisert
mikrobielles Lab
mind. 48% Fett i. Tr.
Mindestreifezeit: 14 Wochen
Rinde gecoated, nicht verzehrbar

Diese dänische Kostbarkeit wurde zu Ehren des Fischers und Bernsteinsammlers RavAage kreiert, der sich schon Mitte des letzten Jahrhunderts sehr energisch für den Umweltschutz eingesetzt hat.
Er würde sich über den milden und vollmundigen Geschmack dieses Käses sicher sehr freuen... Nach der Reifezeit ist er fest in der Konsistenz, ohne trocken zu sein.