Milcheiweiß,
Laktose,
Milch,
Pfandartikel Stück,
Energie kJ / kcal,
Fett,
davon gesättigte Fettsäuren,
Kohlenhydrate,
davon Zucker,
Eiweiß,
Salz,
vegetarisch
Artikel-Info
von Vallée - Verte
Coeur de Paille
Kuhmilch/ pasteurisiert
mikrobielles Lab
mind. 45% Fett i. Tr.
Salz: 1,2%
rindengereift, Edelschimmelrinde weiß, verzehrbar
Um die sahnige Textur des Coeur de Paille in Form zu halten, wurde dieser Weichkäse traditionell in Stroh gewickelt- daher auch der name Coeur de Paille " Herz aus Stroh"
Bis zum heutigen Tag hat er seine Cremigkeit behalten.
Lediglich die Ummantelung ist mittlerweile aus Kunststoff und muß vor dem Verzehr entfernt werden.
Übrigens entwickeln die Edelpilze sich bei seiner Reifung über die Kunststoffhalme hinweg, das ist normal.