Kuhmilch/ pasteurisiert
Kälberlab
mind. 72% Fett i. Tr.
1% Salz
reifezeit: 12 Tage
rindengereift
Edelschimmelrinde weiß, verzehrbar
sahnig, mit feinen Pilz- und delikaten Butternoten
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird.
Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe erstklassiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden.
Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.