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Kuhmilch/ Rohmilch
Kälberlab
mind. 45% Fett i. Tr.
naturrindengereift, Rinde verzehrbar
Reifezeit: mind. 5 Wochen
Mild-aromatischer Schnittkäse, der durch Zugabe von Walnußbruch einen ganz eigenen Charakter erhält.
Mit Rotschmierkulturen gepflegt und auf Holzbrettern naturrindengereift.