Möhren

Seit jeher sind die Möhren nicht nur so beliebt, weil sie so gut schmecken, sondern auch, weil sie so gesund sind. Durch ihren hohen Gehalt an Carotin, ist die Möhre unentbehrlich für gesundes Wachstum, für Gesundheit von Augen, Haar und Haut. Sie ist ausgesprochen magenfreundlich.
Tipp: Das Carotin kann in unserem Körper nur in Vitamin A umgewandelt werden, wenn er gleichzeitig Fett bekommt.

Machen Sie Ihre Möhrenrohkost immer mit etwas Öl an und verfeinern Sie Ihrem Möhrensaft immer mit einem kleinen Schuss Sahne. Das schmeckt nicht nur gut, dass macht die Möhre erst richtig gesund!
\\ Die Nutzung der Karotte als Gemüse ist recht vielseitig. Sie wird roh, gekocht, als Saft und konserviert verzehrt. Die Konservierung erfolgt dabei als Nass-, Gefrier- oder Sauerkonserve, als Saft oder als Trockenprodukt.\\ Ernährungsphysiologisch wichtig ist dabei besonders der Carotingehalt, gefolgt von Vitamin C, Kalium und Eisen. Bedeutung hat die Karotte besonders in der Ernährung von Kleinst- und Kleinkindern sowie in der Diätküche. Karotten sind förderlich für die Blut- und Zahnbildung sowie für die natürliche Widerstandskraft gegen Krankheiten. Karottensaft wirkt regulierend auf die Magensaftabsonderung. Ihr Kaliumgehalt wirkt harntreibend. Karotten werden auch bei Verdauungsstörungen von Kleinkindern eingesetzt, die leicht stopfende Wirkung beruht auf dem hohen Pektin-Gehalt und den leicht bakteriostatisch wirkenden ätherischen Ölen. Wegen ihres hohen Carotingehalts wird der Karotte eine Verbesserung der Sehkraft zugesprochen. !Lust auf wechselndes Gemüse? [Gemüsekiste|.https://www.brodowin.de/shopbilder/koerbe/gemuesekorb100.jpg|https://shop.brodowin.de/shop.html?np=Obst%20%26%20Gem%C3%BCse/Obst-%20%26%20Gem%C3%BCsekisten/Gem%C3%BCsekiste/Gem%C3%BCsekiste%203] \\ [Gemüsekiste|https://shop.brodowin.de/shop.html?np=Obst%20%26%20Gem%C3%BCse/Obst-%20%26%20Gem%C3%BCsekisten/Gem%C3%BCsekiste/Gem%C3%BCsekiste%203]