|
Mit ausgesuchten, von Hand ge-
schnittenen, großen Fleischstücken
aus dem Schinken. Ursprünglich
haben die Metzger statt Wasser
Bier bei der Herstellung verwendet.
ca. 100g, dünn aufgeschnitten
Zutaten:
Schweinefleisch*, Kalbfleisch*,
Rindfleisch*, Schweinespeck*, Trinkwasser,
Meersalz, Pökelsalz, weißer Pfeffer*,
Muskatblüte*, Ingwer*, Zitrone*, Piment*,
Knoblauch*, Koriander*, Kümmel*,
Wacholder*, Rosmarin*
*kbA