80% Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel. Die ausgedehnte Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz. Die Hefen schützen den Crémant auch vor Oxidation, so gelingt ein edler Sekt mit extrem wenig Schwefelzugabe.
Erzeuger Stentz - Wettolsheim
Anbaugebiet Elsass
Rebsorte Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay
Jahrgang 2020
Temperatur 8-10°
Lagerzeit jetzt + 1-2 Jahre
Weinart Sekt
Land Frankreich
Qualität Qualitätswein
Geschmack brut
Vorh. Alkohol (Vol%): 12,2