Buchweizen, 1 kg

Buchweizen

Wir machen Bio aus Liebe.

Marke:

Rapunzel

Herkunft:

Polen (PL)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Polen

Qualität:

EU Bio-Logo, Polnische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

PL-EKO-04 | AGROBIOTEST

Inhalt:

1 kg

Allgemeine Hinweise:

Buchweizen schmeckt angenehm kräftig nussig und zählt zu den Pseudogetreiden. Pseudo, da er trotz seines Namens gar kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs ist. Er ist die ideale Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten. Die üppige Blütenpracht des Buchweizens dient Bienen als Nahrungsquelle. Buchweizen kann besonders vielseitig in der Küche verwendet werden.

Besonderheiten:

aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Zutaten:

Buchweizen*

Herstellung:

Nach der Ernte wird der Buchweizen gereinigt, geschält, gesiebt und abgepackt.

Verwendung:

ideal als Beilage und als Risotto, für Aufläufe oder als Frühstücksbrei. In einer Pfanne ohne Fett kurz angeröstet ist er ein schmackhaftes Topping für Salate und Gemüsegerichte. Buchweizen kann vorgequollen bis zu 30% dem Brotgetreide beigemischt werden. Zu Mehl vermahlen ist er auch zum Backen und für leckere Crêpes verwendbar.

Lagerhinweis:

Bitte kühl und trocken lagern.