Artikel:2011
zur Warengruppe Milchprodukte & Eier

Parmesan gerieben, 40 g

Parmesan gerieben, 40 g
Herkunft
Italien
Verband/Zertifikat
IT-BIO-006
Handelsklasse
II
Grundpreis
64.75€/kg
Artikelnummer
#2011
Allergiehinweise
Milch, MILCHEIWEISS, Kuhmilcheiweiß,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1671 kJ / 402 k
Fett 30 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 20 kcal
Kohlenhydrate 0 kcal
davon Zucker 0 kcal
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g
Diäthinweise
Lebensmittel gentechnikfrei, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt,
Artikel-Info
Parmigiano Reggiano "Originale" D.O.P 40 g gerieben
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Italien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
64,75€/kg , 2.59€/ 40 g
Artikel
#2011
Allergiehinweise
Milch, MILCHEIWEISS, Lebensmittel gentechnikfrei, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, Kuhmilcheiweiß, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
Parmigiano Reggiano "Originale" D.O.P 40 g gerieben
Parmesan gerieben, 40 g
2.59€/ 40 g


Weitere Informationen
30086 EAN+PID: 4000915107777+30086
Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano "Originale" gerieben D.O.P. 40 g

Parmigiano Reggiano "Originale" D.O.P 40 g gerieben

Marke:

bio-verde

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

IT-BIO-006 | ICEA

Inhalt:

40 g

Besonderheiten:

Beste Qualität, bereits frisch gerieben im praktischen 40g Beutel für die schnelle, feine Küche.

Zutaten:

KUHMILCH*, Salz, tierisches Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Die Rohmilch für den Parmigiano Reggiano stammt aus der Provinz Reggio Emilia. Auch die Herstellung findet dort nach festen Regeln statt, so ist zum Beispiel die Gabe von Silo-Viehfutter verboten und der Käse darf nur in der Zeit vom 01. April bis zum 11. November hergestellt werden. Die Reifezeit für den Extrahartkäse Parmesan beträgt 1 Jahr. Für eine Käserad á 36kg benötigt man 576l Milch.

Verwendung:

Der Parmigiano Reggiano ist bereits gerieben und wird über Pasta- oder Gemüse-Gerichte gestreut.

Lagerhinweis:

Den Parmigiano Reggiano im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4-8 °C aufbewahren.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Reggio Emilia
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
thermisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Käsegruppe AT
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 32 %
mindestens
ja
Produzent
ISANA
Fettgehaltsstufe
Dreiviertelfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Halbfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
12 Monate
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
12
Labart
Kälberlab
Salz
1,6 %
Salzart
Meersalz
Rinde
ohne Rinde
Käseform
gerieben
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-006
Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases
100% Stickstoff
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Italienischer Hartkäse gerieben mindestens 32% Fett i. Tr.
Inverkehrbringer
Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1671 kJ / 402 kcal
Fett
30 g
davon gesättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
32 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Salz
1,6 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
halal
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Beutel
Verpackungsmaterial
Kunststoff
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Konsistenz
geriebener Hartkäse
 
BioBook
BioBook Postingtyp
Bild
BioBook Postingtext
Der Parmigiano Reggiano ist der berühmteste italienische Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O.P.). Alle D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkte dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden und auch deren Rohstoffe müssen von diesem Gebiet stammen. Die Reifezeit für den Parmesan beträt 24 Monate, erst dann erreicht der Käse seinen voll ausgereiften würzigen Geschmack mit einer leichten Nussnote.
BioBook Posting Briefing intern
Für weitere Infos: Tel. 08193932754 Email: l.taupe@isana.de
 

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EAN: 4000915107777, E-Id: 30086