Chateau Bousquette Prestige rot, 0,75 l

Der subtile Duft, der Reichtum und die Eleganz dieses großartigen Weines aus den in Fässern gereiften Rebsorten Syrah und Grenache werden Sie während Ihres Urlaubsessens verzaubern.

2017, AOC Saint-Chinian (Languedoc)

Terroir:  Ton und Kalkstein, Sandstein, Stein
Ertrag : 25 hl / ha
Rebsorten, aus denen der Jahrgang besteht:  80% Syrah, 20% Grenache
Alter der Reben: durchschnittlich 35 Jahre
Kultur: Bio, ohne Chemikalien, ohne chemische Düngemittel und Unkrautvernichter.
Düngung:  Natürliche Änderung: Kompost aus Schafsdünger und Traubentrester.
Weinbergbewirtschaftung:  Gitterreben, Cordon de Royat und Guyot beschneiden Syrah. Durch Pflügen bearbeitete Böden.
Ernte: Trauben von Hand gepflückt und dann geschält.
Weinbereitung: Traditionell mit Umpumpen.
Alterung: Französische Eichenfässer (Allier) für zwölf Monate.

Verkostung:
Tiefe Farbe mit Granatreflexen. Schöne Entwicklung in der Nase bei frischen Brombeeren, Garrigue, schwarzem Pfeffer. Der Gaumen ist vollmundig, fleischig mit einer willkommenen Frische und seidigen Tanninen.

Servicetipps:
Zum Entsperren von ca. 1 Stunde vor dem Essen und zum Servieren zum Beispiel mit einer Lammschulter-Confit, einem Schweinebraten in Folie, Ziegenkäse aus den Cevennen.

Alterungspotential:
fünf bis zehn Jahr