Artikel:3331

zur Warengruppe Käse

Thise Weiße Kornblume

Herkunft

Dänemark

Verband/Zertifikat

DK-ØKO-100

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#3331

Allergiehinweise

Kuhmilcheiweiß, Milch, LACTOSE, MILCHEIWEISS,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1421 kJ / 343 k
Fett	31 g
davon gesättigte Fettsäuren	20 kcal
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	16 g
Salz	1,6 g

Diäthinweise

alkoholfrei, glutenfrei, vegetarisch,

Artikel-Info

Weichkäse, Mikrobieller Lab, 60% Fett i.Tr.

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Dänemark
Verband/Zertifikat
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3331
Allergiehinweise: alkoholfrei, glutenfrei, Kuhmilcheiweiß, vegetarisch, Milch, LACTOSE, MILCHEIWEISS, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: Weichkäse, Mikrobieller Lab, 60% Fett i.Tr.

Weitere Informationen

Weiße Kornblume Bio

Marke:

Thise Mejeri

Herkunft:

Dänemark (DK)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Dänemark

Qualität:

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inhalt:

0,7 kg

Allgemeine Hinweise:

Für die Herstellung der Weißen Kornblume verwenden wir eine andere Milchsäurekultur, als wir sie normalerweise für die Käseproduktion in der Molkerei verwenden. Die Milchsäurekultur sorgt dafür, dass die Weiße Kornblume ihren ganz besonderen Geschmack und ihre ganz besondere Textur erhält: Cremige Milde gepaart mit einer samtigen Textur und einer Oberfläche, die wie mit frisch gefallenem Schnee bestäubt aussieht.

Zutaten:

Pasteurisierte KUHMILCH*,Salz, Milchsäure- und Weißschimmelkulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Käsegruppe CH
weich

Fett i. Tr.
mindestens 60 %

mindestens
ja

Produzent
Thise Mejeri

Fettgehaltsstufe
Doppelrahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Rahmstufe

Art der Reifung
schimmelgereift

Reifezeit Text
Ca. 2 Wochen

Reifezeit Zahl
2

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Edelschimmel weiß, essbar

Käseform
Ganzer Laib

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio Weissschimmel Weichkäse. Mindestens 60% Fett i Tr.

Inverkehrbringer
Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal
1421 kJ / 343 kcal

Fett
31 g

davon gesättigte Fettsäuren
20 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

Eiweiß
16 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Salz
1,6 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

koscher
nein

halal
nein

alkoholfrei
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, ohne Verpackungsdeklaration

laktosefrei
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Stück

Verpackungsmaterial
Alu, PE Laminat

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Gramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Milder und cremiger Geschmack. Im Laufe der Lagerung entwickelt der Käse einen ausgeprägteren und pikanteren Geschmack

Geruch
Ein milder Schimmelgeruch, der im Laufe der Lagerung des Käses stärker wird

Konsistenz
Weiche bis halbfeste Konsistenz. Im Laufe der Lagerung wird der Käse weicher

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 95701975804232, E-Id: 310653