100919_Le Gruyère AOP "Bio VK", mild 6 Monate, Laib ca. 33 kg
Der Gruyère AOP verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack und seine einwandfreie Qualität in erster Linie dem zu 100 % handwerklichen Know-how und der von Generation an Generation weitergegebenen Tradition. Die Herstellung des Gruyère AOP erfolgt nach einem strengen Verfahren, das von den Milchproduzenten, den Käsern und den Handelsfirmen lückenlos befolgt werden muss. Dieses Know-how ist seit 2001 in einem Pflichtenheft versiegelt, das vom Bundesamt für Landwirtschaft genehmigt wurde.
Gekühlt bei <6 °C lagern
Herstellung in Schweiz
, Kantone Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura
.
Ursprung/Rohstoffe:
Schweiz
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
- Zertifizierung
-
BSU (Bio Suisse)
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
InterCheese AG
,
Marke InterCheese
Zutaten
MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
ZUCKERFREI
OHNE ZUCKERZUSATZ
PROTEINQUELLE
VON NATUR AUS/NATÜRLICH
QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Ohne Zuckerzusatz
Zuckerfrei
Koscher
Halal
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe
Reifezeit 6 Monat(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Schnittkäse (DE)
hart (CH)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Salzart
-
Siedesalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit Rohmilch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
mild-würziges Aroma
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
-
31.0
- Oberfläche
-
feiner, elfenbeinfarbener Teig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1652 kJ
=
398 kcal
|
32.0g |
17.9g |
0.5g |
0.0g |
27.0g |
1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 4/23/24 1:32 AM /
Le Gruyère AOP "Bio VK" / c4678118-741d-49aa-89c3-dd27a41d11f9 /
Version: 1