Baldauf Bio 1862 Meisterstück 1/8 Laib
Baldauf BIO 1862 - benannt nach dem Jahr der Firmengründung, trägt für uns den Zusatz -Meisterstück-, weil er in sich all das verkörpert, was über Generationen erdacht, erschaffen, erprobt, entwickelt, ausgereift, verfeinert und zur Reifung gebracht wurde. Er verkörpert 160 Jahre Erfahrung im Käserhandwerk - entstanden ist ein BIO-Hartkäse im Premium-Bereich. Bei den 32. World Cheese Awards in Bergamo, Italien wurde unser Meisterstück mit dem begehrten Preis für den besten deutschen Käse ausgezeichnet! Mit über 3.800 eingereichten Käsesorten aus 42 Nationen haben wir auf dieser hochkarätig besetzten, globalen Käseveranstaltung ein international anerkanntes Gütesiegel erhalten.
Gekühlt bei <10 °C lagern
Herstellung in Deutschland
, Bayerisches Allgäu
.
Ursprung/Rohstoffe:
Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Deutschland
- Kontrollstelle
-
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
-
Bioland (DB)
Lebensmittel
-
mit Rohmilch hergestellt
Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
,
Marke Baldauf Käse
Zutaten
ROHMILCH* (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Koscher
Halal
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 8 Monat(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Rotschmiere verzehrbar
- Salzart
-
Siedesalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit Rohmilch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
aromatisch würzig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1700 kJ
=
410 kcal
|
34.0g |
23.0g |
<0.1g |
<0.1g |
26.0g |
1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
3.25 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 3/28/24 12:46 AM /
Baldauf Bio 1862 / 9e4d4c29-b636-4e23-9c78-4bee74b3e6f2 /
Version: 1