Schweizer Gruyère AOP 6 Monate

Herkunft
Verband/Zertifikat: CH-BIO-006
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #2563
Preisangaben inkl. MwSt.

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Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
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Artikel: #2563

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100919_Le Gruyère AOP "Bio VK", mild 6 Monate, Laib ca. 33 kg

Der Gruyère AOP verdankt seinen unvergleichlichen Geschmack und seine einwandfreie Qualität in erster Linie dem zu 100 % handwerklichen Know-how und der von Generation an Generation weitergegebenen Tradition. Die Herstellung des Gruyère AOP erfolgt nach einem strengen Verfahren, das von den Milchproduzenten, den Käsern und den Handelsfirmen lückenlos befolgt werden muss. Dieses Know-how ist seit 2001 in einem Pflichtenheft versiegelt, das vom Bundesamt für Landwirtschaft genehmigt wurde.

Gekühlt bei <6 °C lagern

Herstellung in Schweiz , Kantone Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
Zertifizierung: BSU (Bio Suisse); EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Hersteller

InterCheese AG
,

Marke InterCheese

Zutaten

MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

ZUCKERFREI OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE VON NATUR AUS/NATÜRLICH QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz Zuckerfrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE) hart (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: mild-würziges Aroma
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 31.0
Oberfläche: feiner, elfenbeinfarbener Teig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1652 kJ = 398 kcal	32.0g	17.9g	0.5g	0.0g	27.0g	1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 4/18/24 1:22 AM / Le Gruyère AOP "Bio VK" / c4678118-741d-49aa-89c3-dd27a41d11f9 / Version: 1