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Kontrollstelle:
BE-BIO-01 | CERTISYS
Zutaten:
KUCHMILCH*, Salz, Milchfermente, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Besonderheiten:
Le Wavreumont ist eine Frucht seiner Region. Einer Region mit weitläufigen Wiesen, von denen die beste Milch stammt. Eine mit langer Klostertradition. Typisch für Klosterkäse ist ein gepresster, elastischer Teig mit natürlicher, glatter, homogener Rinde. Die Farbe der Käsemasse hängt von der Jahreszeit ab. Im Winter ist sie blasser und wird im Frühjahr orange-gelb, wenn die Kühewieder auf den grünen Wiesen der Ardennen weiden.