Artikel:2887

zur Warengruppe Käse

Gorgonzola DOP

Herkunft

Italien

Verband/Zertifikat

IT-BIO-014

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#2887

Allergiehinweise

Milch, Kuhmilcheiweiß, LACTOSE, MILCHEIWEISS,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	1334 kJ / 332 k
Fett	27 kcal
davon gesättigte Fettsäuren	19 kcal
Kohlenhydrate	0 kcal
davon Zucker	0 kcal
Eiweiß	16 g
Salz	1,2 g

Diäthinweise

vegetarisch,

Artikel-Info

Weichkäse, pasteurisiert, Fett i. Tr. 48%

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Italien
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #2887
Allergiehinweise: vegetarisch, Milch, Kuhmilcheiweiß, LACTOSE, MILCHEIWEISS, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: Weichkäse, pasteurisiert, Fett i. Tr. 48%

Weitere Informationen

Gorgonzola dolce DOP

Marke:

Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

IT-BIO-014 | QCI

Inhalt:

ca. 1,5 kg

Allgemeine Hinweise:

...der bekannteste italienische Blauschimmelkäse! Er ist mindestens 50 Tage gereift und hat einen weißen bis strohgelben, mit blaugrünen Schimmeladern durchzogenen Teig. Die Konsistenz ist halbfest bis weich und sehr cremig. Vollaromatischer Geschmack mit milder ("dolce"), typischer Blauschimmelnote.

Zutaten:

MILCH*, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Süßung
nicht gesüßt

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Fett i. Tr.
mindestens 48 %

mindestens
ja

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
schimmelgereift

Reifezeit Zahl
2

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
Kälberlab

Salz
1,50 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-014

Weitere Qualitätskriterien und Labels
geschützte Ursprungsbezeichnung

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Gorgonzola dolce DOP

Inverkehrbringer
Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1299 kJ / 314 kcal

Fett
27 g

davon gesättigte Fettsäuren
19 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
18 g

Salz
1,6 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial
Kunststoff

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
cremig- süsslich mit feiner Blauschimmelschärfe

Geruch
süßlich

Konsistenz
halbfest, fast weich

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EAN: 0000000337300, E-Id: 220513