Artikel:2986

zur Warengruppe Käse

Der Büffel

Herkunft

Holland

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-006

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#2986

Allergiehinweise

Milch,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	391 kcal
Fett	40,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	32,0 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	21,0 g
Salz	1,9 g

Diäthinweise

vegetarisch,

Artikel-Info

rahmig-feiner Schnittkäse, pasteurisiert, Fett i. Tr. 60%

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Holland
Verband/Zertifikat
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #2986
Allergiehinweise: vegetarisch, Milch, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: rahmig-feiner Schnittkäse, pasteurisiert, Fett i. Tr. 60%

Weitere Informationen

ÖMA Der Büffel, Bio - 1/2 Laib

rahmig-feiner Schnittkäse aus feinster 100% Bio-Büffelmilch

Marke:

ÖMA

Herkunft:

Niederlande (NL)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Niederlande

Qualität:

EU Bio-Logo, Holländische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

ca. 2,0 kg

Allgemeine Hinweise:

2017 haben sich Bouke und Marlies Luth mit der Haltung von Bio-Wasserbüffeln im Nordosten der Niederlande einen Traum erfüllt. Aus der wertvollen Milch dieser sensiblen Tiere wird unser cremiger Schnittkäse ÖMA Der Büffel gekäst. Durch die Pflege in speziellen Reifekellern eine Gaumenfreude mit unvergleichlichem, leicht süßlichem Geschmack. Eine Rarität die auch optisch ihresgleichen sucht.

Zutaten:

BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung:

Unser "Büffel" ist durch seinen außergewöhnlichen Geschmack eine Rarität. Mit besonderem Augenmerk überrascht er auf der Spezialitäten-Käseplatte auch absolute Kenner von Käse!

Lagerhinweis:

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Drenthe

Milchart
Büffel

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett i. Tr.
60 %

Produzent
Eisenga Kaas

Fettgehaltsstufe
Doppelrahmstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
mind. 28 Tage

Reifezeit Zahl
28

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
2 %

Salzart
Meersalz

Rinde verzehrbar
nein

Rinde
Coating

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Holländische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schnittkäse

Inverkehrbringer
ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1624 kJ / 391 kcal

Fett
40 g

davon gesättigte Fettsäuren
32 g

Kohlenhydrate
<0,1 g

davon Zucker
<0,1 g

Eiweiß
21 g

Salz
1,9 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Roggen
nicht enthalten

Weizen
nicht enthalten

Haselnuss
nicht enthalten

Mandeln
nicht enthalten

Pistazie
nicht enthalten

Huhn
nicht enthalten

Laktose
nicht enthalten

Rind
nicht enthalten

Fruktose
nicht enthalten

Kakao
nicht enthalten

Koriander
nicht enthalten

Mais
nicht enthalten

Pfeffer
nicht enthalten

Umbelliferae
nicht enthalten

Zimt
nicht enthalten

Glutamat
nicht enthalten

Hefe
nicht enthalten

Vanillin
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

alkoholfrei
ja

Rohstoffe nicht jodiert
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
milchig, leicht süßlich

Geruch
mild, milchig

Konsistenz
schnittfest

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EAN: 94026913554101, E-Id: 266884