Artikel:2608
zur Warengruppe Käse

Edel-Deichkäse - 24 Monate gereift

Edel-Deichkäse - 24 Monate gereift
Herkunft
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#2608
Allergiehinweise
Milch, Kuhmilcheiweiß, MILCHEIWEISS,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1964 kJ / 474 k
Fett 38,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 29,4 g
Kohlenhydrate 2,2 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 26,5 g
Salz 1 kcal
Diäthinweise
alkoholfrei, Lebensmittel gentechnikfrei, milchzuckerarm, proteinreich, Rohstoffe nicht jodiert, salzarm, ungesüßt,
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#2608
Allergiehinweise
alkoholfrei, Lebensmittel gentechnikfrei, milchzuckerarm, proteinreich, Rohstoffe nicht jodiert, salzarm, ungesüßt, Milch, Kuhmilcheiweiß, MILCHEIWEISS, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Edel-Deichkäse - 24 Monate gereift
(>1.00 100g)
4.49€/100g

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Weitere Informationen
159292 EAN+PID: 2800356000000+159292
Deichkäse EDEL 24 Monate gereift, laktosefrei

Deichkäse EDEL 24 Monate gereift, laktosefrei

Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.

Marke:

Backensholzer

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland, Schleswig-Holstein

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

8 kg

Allgemeine Hinweise:

Er reift in der Rinde, die in den ersten 12 Monaten regelmäßig gewischt wird, danach siedeln sich Käsemilben auf der Rinde an. Sie "brechen"die Rinde auf und konzentrieren die Aromen.

Besonderheiten:

Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.

Zutaten:

KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

ökologisch, traditionell handwerklich, handgeschöpft

Lagerhinweis:

bei +4°C - +8°C

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Nordfriesland
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
ja
Wärmebehandlung
keine
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
mindestens
ja
Produzent
Rohmilchkäserei Backensholz
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Labart
Kälberlab
Salz
1 %
Salzart
Meersalz
Farbstoff bei Käse
nein
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal
1964 kJ / 474 kcal
Fett
38,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
29,4 g
Kohlenhydrate
2,2 g
davon Zucker
0,6 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
26,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Salz
1 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
nicht enthalten
Milcheiweiß
enthalten
 
Weitere Eigenschaften
Hoher Gehalt an
Eiweiß
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
halal
nein
alkoholfrei
ja
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
Verpackungsmaterial
Pergament
 
Preise und Konditionen
Pfand
nein
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
nachhaltig nach Karamell und gerösteten Mandeln
Geruch
buttrig leichter Amoniakhatliger Geruch
Konsistenz
schnittfest
 

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EAN: 2800356000000, E-Id: 159292