Der Allgäuer aus Heumilch

Herkunft
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-006
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #2611
Artikel-Info: Baldauf. Die Käsekönner seit 1862.
Preisangaben inkl. MwSt.

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Handelsklasse: II
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Artikel: #2611
Artikel-Info: Baldauf. Die Käsekönner seit 1862.

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Baldauf Der Allgäuer Bio

The long ripening period gives this semi-hard cheese made from fresh organic hay milk its exceptional, full flavor - meltingly smooth on the palate, with a strong finish. The fine red smear rind can also be eaten and provides additional spicy accents. With its creamy, melt-in-the-mouth consistency, this organic semi-hard cheese is reminiscent of a longer matured mountain cheese. Our Allgäuer won the gold medal at the 33rd World Cheese Championship Contest in Wisconsin, USA, making it best in class in the semi-hard cheese category!

Gekühlt bei <10 °C lagern

Herstellung in Deutschland , Bayerisches Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)

Lebensmittel

Hersteller

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
,

Marke Baldauf Käse

Zutaten

BIO-MILCH (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Macadamianüsse , Roggen , Walnüsse , Weizen
Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: aromatisch, würzig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1737 kJ = 419 kcal	35.0g	25.0g	<0.1g	<0.1g	26.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/10/24 1:59 AM / Der Allgäuer Bio / 0a03d18b-52bd-401c-9fd1-739dc02d36e8 / Version: 1