Veneto Bianco, 0,75 l

Veneto Bianco, Cuvée PIWI IGT

Wir machen Bio aus Liebe.

Marke:

Rapunzel

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft

Kontrollstelle:

IT-BIO-005 | BIOS

Inhalt:

0,75 l

Allgemeine Hinweise:

Farbe: strohgelb mit Andeutungen von frischem Grün / Bouquet: fruchtig, nach Apfel und Aprikosen mit Noten von Kräutern / Geschmack: frisch am Gaumen mit guter Säure, elegant und ausgewogen / Trinktemperatur: 6 - 8 °C. Dieser elegante Cuvée besteht zu jeweils 50% aus den PIWI-Sorten Bronner und Johanniter. PIWI steht für 'pilzwiderstandfähige Rebsorten', die durch die Einkreuzung von Wildreben in klassische Rebsorten entstanden sind. Durch die Anpflanzung von PIWI-Sorten kann auf Pflanzenschutzbehandlung weitgehend verzichtet werden und damit die Bodenbelastung reduziert und das Ökosystem gestärkt werden.

Besonderheiten:

fruchtiges Bouquet nach Apfel und Aprikose mit Noten von Kräutern

Zutaten:

Rebsorten Bronner* und Johanniter*
enthält folgende allergene Zutaten: Sulfite

Herstellung:

Nach der Ernte werden die reifen Trauben gewaschen und gequetscht. Die entstandene Maische wird vom Trester getrennt und durch Zugabe spezieller Hefen vergoren. Anschließend wird die Maische leicht geschwefelt, geklärt und gefiltert. Nach der Lagerung wird der Wein nochmals gefiltert und dann abgefüllt. Die Filtrierung findet mit Kieselgur statt. Zur Klärung wird Betonit verwendet. Durch die bewusst nur leichte Schwefelung hat das Produkt eine begrenzte Haltbarkeit von 3 Jahren.

Verwendung:

als Aperitif, zu reifem Käse, Pasta und Fisch

Lagerhinweis:

Kühl und trocken lagern.