BIO vom BERG Tiroler Bio-Heubauernkäse Theke
This cheese has been produced for decades in one of the oldest organic cheese dairies in Austria, the Hatzenstädt dairy. During butter production, the skimmed milk is separated from the cream, making this specialty naturally low in fat.
Creamy, aromatic semi-hard cheese made from thermized organic hay milk from the Hatzenstädt dairy in Niederndorferberg. Known to gourmets far beyond the borders of Tyrol. Our recommendation with strong white wines.
Gekühlt bei +4°C-+6°C °C lagern
Herstellung in Österreich
, Tirol
.
Ursprung/Rohstoffe:
Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Österreich
- Kontrollstelle
-
AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)
- Zertifizierung
-
BAU (Bio Austria)
-
AMA (rotes Siegel)
-
EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
-
Bio Austria (BA)
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
-
Unter Schutzatmosphäre verpackt
- Verpackung mit Schutzgas
-
30% E290 (Kohlendioxod) 70% E941 (Stickstoff)
Hersteller
Bioalpin eGen
,
Marke BIOvomBERG
Zutaten
Monoprodukt
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Halbfettstufe
Reifezeit 6 Woche(n)
, in Salzlake gereift
Käsegruppe:
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 25 %
Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Rotschmiere verzehrbar
- Salzart
-
Siedesalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
aromatische Rotschmiere, pikant vollmundig
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
-
15.0
- Tierart
-
Heumilch
- Oberfläche
-
gleichmäßige Erbslochung, schnittfest, geschmeidig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1009 kJ
=
241 kcal
|
15.0g |
10.5g |
0.0g |
0.0g |
27.0g |
1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
1.75 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
Last-Update: 7/2/24 3:08 AM /
Bio-Heubauernkäse / 84e9c70c-a658-406d-a841-8dafcad2aa0e /
Version: 1