Baldauf Bio 1862 Meisterstück 1/8 Laib
Baldauf BIO 1862 - named after the year the company was founded - bears the addition "masterpiece" for us because it embodies everything that has been conceived, created, tested, developed, matured, refined and brought to maturity over generations. It embodies 160 years of experience in the cheese-making trade - the result is a premium organic hard cheese. At the 32nd World Cheese Awards in Bergamo, Italy, our masterpiece was awarded the coveted prize for the best German cheese! With over 3,800 cheeses submitted from 42 nations, we received an internationally recognized seal of quality at this top-class global cheese event.
Gekühlt bei <10 °C lagern
Herstellung in Deutschland
, Bayerisches Allgäu
.
Ursprung/Rohstoffe:
Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Deutschland
- Kontrollstelle
-
DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
-
Bioland (DB)
Lebensmittel
-
mit Rohmilch hergestellt
Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
,
Marke Baldauf Käse
Zutaten
ROHMILCH* (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Koscher
Halal
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 8 Monat(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Rotschmiere verzehrbar
- Salzart
-
Siedesalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit Rohmilch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
aromatisch würzig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1700 kJ
=
410 kcal
|
34.0g |
23.0g |
<0.1g |
<0.1g |
26.0g |
1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
3.25 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 7/3/24 2:41 AM /
Baldauf Bio 1862 / 9e4d4c29-b636-4e23-9c78-4bee74b3e6f2 /
Version: 1