Kohlrabi-Knollen eignen sich gekocht als Beilagen, Suppen und Eintöpfe und natürlich roh zum Knabbern
Auch die Blätter können verwendet werden, zum Beispiel leicht blanchiert im Salat.
Lagerung:
Etwa eine Woche gekühlt haltbar, Knollen ohne Laub halten sich besser.