Kastanienmehl glutenfrei Bio
Without the use of genetically modified organisms or genetically modified raw materials, without the use of preservatives and additives. Residue analysis of the individual ingredients.
Recipe idea: Castagnaccio For chestnut lovers. Southern Italian specialty between cake and bread. Delicious with strong red wine. 300g chestnut flour, 4 tbsp olive oil, 50g coarsely chopped pine nuts, 150 ml water, 1 tsp finely chopped rosemary, 1/2 tsp salt, 50g raisins, 3 tbsp sugar, olive oil. Soak the raisins in hot water for 20 minutes. Mix the chestnut flour, sugar, salt and rosemary with the oil and enough water to make a thick batter. Stir in the drained raisins and pine nuts. Pour the batter into a shallow baking tin lined with baking paper (max. 2 cm thick). Drizzle with olive oil and bake at 200°C for about 45-60 minutes until the surface looks like dry, cracked earth.
Herstellung in Deutschland
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Ursprung/Rohstoffe:
Diverse
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
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EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
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DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
- Zertifizierung
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Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. / AOECS (Association of European Coeliac Societies)
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Deutsches staatliches Bio-Siegel
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EU Bio-Siegel
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
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Bitte kühl und trocken lagern
- Verarbeitungshinweise
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Kastanienmehl mit seinem süßnussigen Geschmack wird aus der Edelkastanie (Maronie) hergestellt. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war es das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung in den Bergregionen Südeuropas. Kastanienmehl ist hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck geeignet. Ersetzen Sie einfach bis zu 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls mit Bauck Kastanienmehl.
Hersteller
Bauck GmbH
,
Marke Bauck Mühle
Zutaten
Monoprodukt
Kastanienmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, laut Verpackungsdeklaration
Ja, von Natur aus gegeben
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Ballaststoffe |
Eiweiss |
Salz |
1479 kJ
=
350 kcal
|
3.2g |
0.5g |
69.0g |
23.0g |
14.0g |
4.9g |
<0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
350.0 Gramm (g)
Last-Update: 7/1/24 4:43 AM /
Kastanienmehl gf Bio / b3f6bebc-d61a-41e5-90b3-705bb207482c /
Version: 1