Kohlrabi

Junger Kohlrabi schmeckt nicht nur gekocht, sondern geraspelt oder in feine Stifte geschnitten, ausgezeichnet als Rohkost. Er harmoniert als Salat zusammen mit Möhren und mit Walnusskernen in Joghurtsauce mit vielen frischen Kräutern oder mit Eisbergsalat. Kohlrabi stifteln oder in Scheiben schneiden und z.B. zum Abendbrot reichen, so daß sich jeder bedienen kann. Vielleicht noch mit einem Quark-Dipp dazu oder einfach auf ein Käse- oder Wurstbrot.  Stck.