Artikel:12020

zur Warengruppe Käse

Wiesenmilch Bergkäse Scheiben

Herkunft

Österreich

Hersteller

Bio Wiesenmilch

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-001

Handelsklasse

Grundpreis

27.90€/kg

Artikelnummer

#12020

Allergiehinweise

Milch, Laktose, Milcheiweiß,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	427 g
Fett	35,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	26,0 g
Kohlenhydrate	0,0 g
davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	28,0 g
Salz	1,5 g

Diäthinweise

vegetarisch,

Artikel-Info

100g

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 27,90€/kg , 2.79€/100g
Artikel: #12020
Allergiehinweise: Pfandartikel Stück, vegetarisch, Milch, Laktose, Milcheiweiß, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: 100g

Weitere Informationen

Bio Wiesenmilch Bergkäse in Scheiben lactosefrei 3-Monate gereift

würziger Bergkäse, vielseitig einsetzbar

Marke:

Bio Wiesenmilch

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Österreich

Qualität:

Bio Austria, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, AMA Gütesiegel

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-001 | BCS

Inhalt:

100 g

Allgemeine Hinweise:

Bergkäse in Scheiben, vielseitig einsetzbar

Besonderheiten:

harmonischer, würziger, typ. Bergkäsegeschmack,

Zutaten:

RohMILCH*, Käsereikulturen, Salz, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Nach alter Tradition hergestellt, sorgfältig gereift, lactosefrei durch Reifungsprozeß, schön geschnitten und verpackt

Verwendung:

Pausenbrot, Überbacken, Sandwich, Toast

Verarbeitungshinweis:

Bitte 10 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, intensiverer Geschmack, bessere Trennbarkeit der Scheiben

Lagerhinweis:

Lagerung gekühlt, 2-8 Grad, vor Verzehr 10 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Rohmilch
ja

Verwendungsdauer
4 Tage

Wärmebehandlung
keine

Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Hartkäse

Fettgehalt im Milchanteil
34 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 45 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
<0,1% %

Produzent
Vöcklakäserei für Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H.

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
3-Monate

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Reifezeit Zahl
3

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,5 %

Salzart
Siedesalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
ohne Rinde

Käseform
in Scheiben

Haltbarmachung
Schutzatmosphäre

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria

Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Gütesiegel

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases
Stickstoff und CO²

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio Käse

Inverkehrbringer
Kärntnermilch reg.Gen.m.b.H , Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau

Portionsangaben

Portionsbeschreibung
100g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1771 kJ / 427 kcal

Fett
35 g

davon gesättigte Fettsäuren
26 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

davon Lactose
0 g

Ballaststoffe
0 g

Eiweiß
28 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
1,5 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Weichtier
nicht enthalten

Dinkel
nicht enthalten

Gerste
nicht enthalten

Hafer
nicht enthalten

Kamut
nicht enthalten

Roggen
nicht enthalten

Weizen
nicht enthalten

Cashewnuss
nicht enthalten

Haselnuss
nicht enthalten

Macadamianuss
nicht enthalten

Mandeln
nicht enthalten

Paranuss
nicht enthalten

Pecanuss
nicht enthalten

Pistazie
nicht enthalten

Walnuss
nicht enthalten

Huhn
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Rind
nicht enthalten

Schwein
nicht enthalten

Fruktose
nicht enthalten

Kakao
nicht enthalten

Koriander
nicht enthalten

Mais
nicht enthalten

Pfeffer
nicht enthalten

Umbelliferae
nicht enthalten

Zimt
nicht enthalten

Glutamat
nicht enthalten

Hefe
nicht enthalten

Vanillin
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

Rohstoffe nicht jodiert
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Schale

Verpackungsmaterial
PE

Stücke in Packung
10

Einheit der Einzelstücke
Gramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Packung

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
mild-aromatisch bis würzig, typischer Bergkäsegeschmack

Geruch
würziger, typischer Bergkäsegeruch

Konsistenz
schnittfest, leichte Cremigkeit

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EAN: 9004283492508, E-Id: 232740