Bäcker Brot Bauernkruste

Herkunft
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-007
Grundpreis: 4.42€/1kg
Artikelnummer: #8362
Artikel-Info: demeter- Bäcker Brot Bauern-Kruste
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft
Verband/Zertifikat
Grundpreis: 4.42€/1kg , 1.99€/450 g
Artikel: #8362
Artikel-Info: demeter- Bäcker Brot Bauern-Kruste

Bäcker Brot Bauern-Kruste 450g Demeter

Bauck GmbH was founded in 1969 to market organic and Demeter products from the region. Even today, the promotion of biodynamic agriculture is one of the most important goals of the natural food manufacturer.Wholesome mueslis, exquisite flours, baking mixes for moist tarts, cakes and breads, nutritious porridges and hearty veggie mixes, all often gluten-free, wheat-free and vegan - Bauck GmbH now sells around 150 products under the Bauck Mühle brand. Always under the motto: -Organic. For the love of the future - Bauck Mühle stands for innovative recipes that use only organic and Demeter raw materials and are easy to prepare. Since 2005, the mill has also specialized in gluten-free products that the whole family can enjoy. Our own gluten-free mill, gluten-free mixing facilities and our own gluten-free laboratory all contribute to this.

The crispy, crusty bakery bread with a farmer's crust tastes like fresh from the bakery and is still deliciously moist on the third day. And all thanks to the knowledge and experience of Bauck's product developers, naturally without any additives and in the best Demeter quality.

Zubereitungfür einen Laib BrotLange Teigführung1. Brot Mischung (450 g) mit 1/2Pck. Trockenhefe mischen, 340 mllauwarmes Wasser zugeben undca. 5 Min. kneten, bis ein glatterTeig entsteht.2. Den Teig über Nacht (min. 6 h)in einer abgedeckte Schüssel imKühlschrank gehen lassen.3. Schüssel mit Teig aus Kühlschranknehmen und min. 1 hZeit geben Raumtemperaturanzunehmen.4. Anschließend Teig auf einerbemehlten Arbeitsfläche zu einemrunden Laib formen, auf ein mitBackpapier ausgelegtes Backblechsetzen, bemehlen und 45Min. abgedeckt gehen lassen.5. Währenddessen Backofenauf 230 °C Ober-/ Unterhitzevorheizen.6. Brot mit einem scharfen Messereinschneiden und auf mittlererSchiene backen. Nach 10 Min.Temperatur auf 210 °C reduzierenund weitere 40 Min. backen. Brotauf Gitterrost auskühlen lassen.Für EiligeZubereitungfür einen Laib BrotKurze Teigführung1. Brot Mischung (450 g)mit 1 Pck. Trockenhefe mischen,340 ml lauwarmesWasser zugeben und ca.5 Min. kneten, bis einglatter Teig entsteht.2. Teig in einer Schüsselabgedeckt 45 Min. aneinem warmen Ort gehenlassen.3. Anschließend den Teigauf einer bemehltenArbeitsfläche zu einemrunden Laib formen, auf einmit Backpapier ausgelegtesBackblech setzen, bemehlenund weitere 45 Min.abgedeckt gehen lassen.4. Währenddessen denBackofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.5. Brot mit einem scharfenMesser einschneidenund auf mittlerer Schienebacken. Nach 10 Min. Temperaturauf 210 °C reduzierenund weitere 40 Min.backen. Brot auf Gitterrostauskühlen lassen.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland , Diverse

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Zertifizierung: V-Label (vegan); Deutsches staatliches Bio-Siegel; EU Bio-Siegel; FairBio
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Bitte kühl und trocken lagern.
Verarbeitungshinweise: siehe Zubereitungshinweis

Hersteller

Bauck GmbH
,

Marke Bauck Mühle

Zutaten

WEIZENmehl** 70 %, ROGGENmehl**, WEIZEN-Paniermehl* 5 % (WEIZENmehl*, Salz, Hefe*), ROGGENsauerteigpulver* (ROGGENvollkornmehl*), Steinsalz
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Lupine , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Schalenfrüchte , Senf , Sesam , Soja , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse
Laut Rezeptur enthalten: Hefe , Glutenhaltiges Getreide , Roggen , Weizen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1411 kJ = 333 kcal	1.4g	0.3g	67.0g	0.9g	5.6g	10.0g	1.9g

Verpackung

Nettofüllmenge: 450.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 7/16/24 10:52 AM / Bäcker Brot Bauernkruste / 9f3b0696-beaf-4cfe-9e9e-07afad03bbee / Version: 1