Vallée Verte
mrk: 1991
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Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Brie de SAONE
Brie is one of the most famous cheeses in the world. It has been delighting people since Charlemagne, who praised it in his chronicles as early as 774. Brie de Saône is produced in a village cheese dairy in the Saône valley. The Saône Valley is a nature reserve located in the Haute-Saône department in the Burgundy-Franche-Comté region of eastern France. The protected natural landscape of the valley is characterized by its great biodiversity, which is linked to wet meadows and alluvial forests where a rich fauna thrives. Since its foundation in 1985, the cooperative has been producing a wide variety of cheeses from organic milk with skill and experience.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Herstellung in Frankreich
, Franche Comté
.
Ursprung/Rohstoffe:
Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH*, Steinsalz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Festigungsmittel: Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
Reifezeit 11 Tag(e)
, schimmelgereift
Käsegruppe:
Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
nach Champignon, nussig, sahnig, ausgewogen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1407 kJ
=
339 kcal
|
28.0g |
22.0g |
1.8g |
1.8g |
20.0g |
1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 7/16/24 8:58 AM /
Brie de SAONE / 963b40aa-87c6-43ba-98a7-29fb220bf453 /
Version: 1