Maismehl gf

Herkunft

Verband/Zertifikat

DE-ÖKO-007

Handelsklasse

Grundpreis

5.98€/kg

Artikelnummer

#7100

Allergiehinweise

Soja,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	323 g
Fett	2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	66,3 g
davon Zucker	1,3 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,01 g

Diäthinweise

vegetarisch, vegan, Rohkostqualität,

Artikel-Info

Glutenfreies Mehl für glutenfreie Brote, Brötchen und Gebäck, sowie für mexikanische Tortillas

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 5,98€/kg , 2.99€/500g
Artikel: #7100
Allergiehinweise: Soja, vegetarisch, vegan, Rohkostqualität, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info: Glutenfreies Mehl für glutenfreie Brote, Brötchen und Gebäck, sowie für mexikanische Tortillas

Maismehl glutenfrei, demeter

Corn is naturally gluten-free. To ensure that the gluten content of our gluten-free corn flour is guaranteed to be below 20 ppm (20 mg/kg) gluten, the product is carefully kept separate from all products containing gluten and analyzed several times. To this end, strictly separate product flows and separate production lines are used. The products only leave our premises once the last analysis has confirmed that they are gluten-free. We use glassine paper for an ecological and safe packaging solution for gluten-free products. This is very dense and has a grease barrier. We use a complete inner bag made of this paper for our bags for gluten-free products. It offers sufficient protection against subsequent contamination. Because it is made of 100% paper, it can be easily disposed of with the waste paper. Corn flour is particularly well known in Mexican cuisine, where it is used for typical tortillas, for example. However, corn flour is also an important ingredient for gluten-free baking. Together with starch and a binding agent such as locust bean gum or guar gum, it is an alternative to baking flours containing gluten. The maize for our maize flour is grown by partner farmers in Italy and Austria. The maize grain is ground into flour.

Corn flour can be used for tortillas and flatbreads, for breading, for binding sauces and as a base for gluten-free pastries; Gluten-free basic flour mix: Mix 1/3 corn flour, 1/3 rice flour and 1/3 corn starch. Add 2 teaspoons of locust bean gum or guar gum per 500 g of flour mix as a binding agent.

Herstellung in Österreich .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich , Italien

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Zertifizierung: Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. / AOECS (Association of European Coeliac Societies); EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Kühl und trocken lagern.
: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Hersteller

Spielberger GmbH
,

Marke Spielberger Mühle

Zutaten

Monoprodukt

Maismehl**
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, laut Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Rohkost 40 Glutenfrei

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Soja

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1454 kJ = 347 kcal	2.8g	0.4g	66.3g	1.3g	9.4g	8.7g	<0.01g

Verpackung

Nettofüllmenge: 500.0 Gramm (g)

Last-Update: 5/4/24 1:57 AM / Maismehl glfr / 43846443-c723-474d-9280-af7ad382db45 / Version: 1